Çështjet e sigurisë ushqimore janë të lidhura me shëndetin e secilit, ndaj ka qenë gjithmonë në qendër të vëmendjes së publikut.Sidomos vitet e fundit, me kushtet e pasura materiale të njerëzve dhe përmirësimin e vazhdueshëm të standardit të jetesës, kërkesa për testime ushqimore ka vazhduar të rritet.

Në fakt, testimi i ushqimit dhe puna e gjurmueshmërisë përgjithësisht ndahet në dy kategori: njëra është për artikujt sanitar dhe tjetra është për artikuj cilësorë.

Sidoqoftë, pavarësisht se cili lloj është, është e nevojshme të sigurohet saktësia e rezultateve të testit, përndryshe nuk do të jetë e mundur të zhvillohen analiza dhe demonstrime të mëtejshme.Përveç kësaj, përveç mostrave që do të testohen, nëse ka problem me ujin, reagentët ose enët e qelqit në procesin e inspektimit të ushqimit në laborator, atëherë do të vihet në dyshim vërtetësia e rezultateve të testit të ushqimit.

Hapat bazë të inspektimit të sigurisë ushqimore

Testimi i sigurisë ushqimore është përdorimi i teorive bazë dhe metodave teknike duke përfshirë fizikën, kiminë, biologjinë dhe disiplina të tjera për të inspektuar, përcaktuar dhe analizuar përbërësit kryesorë, statusin dhe statusin mikrobiologjik të lëndëve të para, materialeve ndihmëse, produkteve gjysëm të gatshme, produkteve të gatshme. , dhe nënproduktet.Hapat bazë përfshijnë:

① Mblidhni mostra: konfirmoni qëllimin e testit, formuloni qëllimin e testit dhe objektet specifike të marrjes së mostrave.

② Përgatitja e mostrave: Vendosni mostrat e marra në shishe mostrash të pastra dhe shënoni shishet e mostrave sipas numrave serialë në mostra.Shenjat e bëra duhet të jenë në gjendje të identifikojnë gjendjen e inspektimit të mostrës.Përgatitni para-përpunimin e mostrës për të konfiguruar kurbën e mostrës dhe zgjidhjen e zbulimit të mostrës.

③ Mostrat e provës: Me ndihmën e instrumenteve përkatëse, reagentët ose tretësirat standarde dhe zgjidhja e provës do të testohen në të njëjtën kohë.Pas llogaritjes së rezultateve të testit dhe marrjes së të dhënave origjinale, mund të shkruhet raporti i testit.

Në këtë proces, uji, reagentët dhe enët e qelqit luajnë role të ndryshme.

Uji: Uji i pastër i përgatitur posaçërisht dhe uji i distiluar janë një element i domosdoshëm në procesin e inspektimit të ushqimit.Në artikujt e përgjithshëm të provës, të tilla si përgatitja e reagentit dhe faza e procesit të testimit, përdorni ujë të zakonshëm të distiluar si zgjedhjen kryesore.Vlen të përmendet se kur kryhet një përcaktim i disa elementëve gjurmë, ndjeshmëria e ujit të distiluar duhet të përpunohet përsëri përpara se të hyjë në hapin tjetër të testimit të ushqimit.

Reagentët: Reagentët në test duhet të përdoren në mënyrë të arsyeshme për të ndikuar drejtpërdrejt në shkencën dhe saktësinë e rezultateve të inspektimit të ushqimit.Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet jetëgjatësisë së reagentëve kimikë.Përqendrimi dhe cilësia duhet të kalibrohen rregullisht dhe përdorimi i reagentëve kimikë të skaduar është i ndaluar, përndryshe do të ndikojë në saktësinë e efektit të zbulimit.Përveç kësaj, titrimi i tretësirës në përputhje të plotë me specifikimet përkatëse mund të zvogëlojë më tej rrezikun e dështimit të reagentit.

Enët e qelqit: Aktualisht, shishet e qelqit ose produktet e polietilenit përdoren kryesisht në kontejnerët eksperimentalë të testimit të ushqimit, të cilat mund të përdoren për ruajtjen e barnave, transportin e ilaçeve dhe testimin e barnave.Të tilla si epruvetat, gotat, balonat vëllimore, balonat e peshimit dhe balonat Erlenmeyer.Por gjëja më e rëndësishme është të sigurohet që pastërtia dhe rezistenca ndaj rrjedhjeve të këtyre kontejnerëve të qelqit të përputhen me standardet dhe specifikimet përkatëse.Prandaj, ena për produktin e provës duhet të lahet dhe pastrohet tërësisht përpara përdorimit për të siguruar që të mos mbeten papastërti.Roli i enëve të qelqit është pothuajse në aspektet më të rëndësishme të inspektimit të ushqimit.

Cilat janë kontaminimet e mbetura që ndodhin shpesh në testimin e ushqimit?A mund të pastrohet?

Çdo projekt eksperimenti i testimit të ushqimit do të prodhojë pak a shumë ndotës të mbetur në enët e qelqit, të tilla si flora mikrobike, mbetje pesticide, formaldehid, metale të rënda, proteaza, aditivë ushqimorë, fortifikues ushqyes, mbetje reagentësh në eksperimentin e provës, Aktivizues larës gjatë pastrimit, etj. Prandaj, enët e qelqit duhet të pastrohen përpara përdorimit të radhës.Por ky proces nuk kufizohet domosdoshmërisht në pastrimin manual.Duke pasur parasysh sasinë e madhe, shumëllojshmërinë, mungesën e fuqisë punëtore dhe kohën e ngushtë, le të hedhim një vështrim në avantazhet elavatriçe laboratoriprodhuar nga Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co, Ltd?Për shembull, efekti i pastrimit nuk është vetëm më i besueshëm dhe më i saktë se pastrimi manual, por edhe i regjistrimit, i verifikueshëm dhe i përsëritshëm!E shoqëruar me inteligjentmakinë larëse qelqi automatikepër të kontrolluar procesin e pastrimit, është më e favorshme për përmirësimin e përgjithshëm të efikasitetit të të gjithë eksperimentit të testimit të ushqimit dhe sigurimin e sigurisë.

Me pak fjalë, për të rritur saktësinë e rezultateve të testimit të ushqimit është drejtimi që industria e testimit të ushqimit vazhdon të arrijë.Për t'i bërë rezultatet e vlerësimit të sigurisë ushqimore në përputhje me të dhënat reale të provës, çdo ujë, reagentë dhe enë qelqi është i domosdoshëm.Në veçanti, pastrimi irondele qelqimund të përmirësojë vazhdimisht pastërtinë për të përmbushur standardet e pritshme të eksperimenteve të testimit të ushqimit.Vetëm në këtë mënyrë ai mund të përdoret në mënyrë efektive si një bazë referimi objektive dhe korrekte.Shpresoj që inspektorët e ushqimit ta kenë parasysh këtë dhe të mos lejojnë që puna e inspektimit të sigurisë ushqimore të dështojë ose të shkatërrohet për shkak të pastrimit të enëve të qelqit.