Çështjet e sigurisë ushqimore lidhen me shëndetin e të gjithëve, prandaj kanë qenë gjithmonë në qendër të vëmendjes së publikut. Sidomos vitet e fundit, me kushtet e pasura materiale të njerëzve dhe përmirësimin e vazhdueshëm të standardeve të jetesës, kërkesa për testimin e ushqimit ka vazhduar të rritet.

Në fakt, puna e testimit dhe gjurmueshmërisë së ushqimit përgjithësisht ndahet në dy kategori: njëra është për artikujt sanitarë dhe tjetra për artikujt cilësorë.

Megjithatë, pavarësisht llojit, është e nevojshme të sigurohet saktësia e rezultateve të testit, përndryshe nuk do të jetë e mundur të zhvillohen analiza dhe demonstrime të mëtejshme. Përveç kësaj, përveç mostrave që do të testohen, nëse ka ndonjë problem me ujin, reagentët ose enët prej qelqi gjatë procesit të inspektimit të ushqimit në laborator, atëherë vërtetësia e rezultateve të testit të ushqimit do të vihet në dyshim.

Hapat bazë të inspektimit të sigurisë ushqimore

Testimi i sigurisë ushqimore është përdorimi i teorive bazë dhe metodave teknike, duke përfshirë fizikën, kiminë, biologjinë dhe disiplina të tjera, për të inspektuar, përcaktuar dhe analizuar përbërësit kryesorë, statusin dhe statusin mikrobiologjik të lëndëve të para, materialeve ndihmëse, produkteve gjysmë të gatshme, produkteve të gatshme dhe nënprodukteve. Hapat bazë përfshijnë:

① Mbledhja e mostrave: konfirmimi i qëllimit të testit, formulimi i fushëveprimit të testit dhe objekteve specifike të marrjes së mostrave.

2 Përgatitja e mostrave: Vendosni mostrat e marra në shishe të pastra mostrash dhe shënoni shishet e mostrave sipas numrave serialë në mostra. Shenjat e bëra duhet të jenë në gjendje të identifikojnë gjendjen e inspektimit të mostrës. Përgatitni para-përpunimin e mostrës për të konfiguruar kurbën e mostrës dhe tretësirën e zbulimit të mostrës.

③Mostrat e testimit: Me ndihmën e instrumenteve përkatëse, reagentët ose tretësirat standarde dhe tretësira e testimit do të testohen në të njëjtën kohë. Pas llogaritjes së rezultateve të testimit dhe marrjes së të dhënave origjinale, mund të shkruhet raporti i testimit.

Në këtë proces, uji, reagentët dhe enët prej qelqi luajnë role të ndryshme.

Uji: Uji i pastër i përgatitur posaçërisht dhe uji i distiluar janë një element i domosdoshëm në procesin e inspektimit të ushqimit. Në përgjithësi, artikujt e testimit, siç është përgatitja e reagentëve dhe faza e procesit të testimit, përdorin ujin e distiluar të zakonshëm si zgjedhjen kryesore. Vlen të përmendet se kur kryhet përcaktimi i ndonjë elementi gjurmë, ndjeshmëria e ujit të distiluar duhet të përpunohet përsëri përpara se të hyjë në hapin tjetër të testimit të ushqimit.

Reagentë: Reagentët në test duhet të përdoren në mënyrë të arsyeshme për të ndikuar drejtpërdrejt në shkencën dhe saktësinë e rezultateve të inspektimit të ushqimit. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet afatit të ruajtjes së reagentëve kimikë. Përqendrimi dhe cilësia duhet të kalibrohen rregullisht, dhe përdorimi i reagentëve kimikë të skaduar është i ndaluar, përndryshe do të ndikojë në saktësinë e efektit të zbulimit. Përveç kësaj, titrimi i tretësirës në përputhje të rreptë me specifikimet përkatëse mund të zvogëlojë më tej rrezikun e dështimit të reagentëve.

Enët prej qelqi: Aktualisht, shishet prej qelqi ose produktet prej polietileni përdoren kryesisht në enët eksperimentale për testimin e ushqimit, të cilat mund të përdoren për të ruajtur ilaçet, për të transportuar ilaçet dhe për të testuar ilaçet. Të tilla si epruvetat, gotat, shishet volumetrike, shishet e peshimit dhe shishet Erlenmeyer. Por gjëja më e rëndësishme është të sigurohet që pastërtia dhe hermeticiteti i këtyre enëve prej qelqi të jenë në përputhje me standardet dhe specifikimet përkatëse. Prandaj, ena për produktin e testimit duhet të lahet dhe pastrohet plotësisht para përdorimit për t'u siguruar që të mos mbeten papastërti. Roli i enëve prej qelqi është pothuajse në të gjitha aspektet më të rëndësishme të inspektimit të ushqimit.

Cilat janë ndotjet e mbetura që ndodhin shpesh në testimin e ushqimit? A mund të pastrohen?

Çdo projekt eksperimenti për testimin e ushqimit do të prodhojë pak a shumë ndotës të mbetur në enët prej qelqi, siç janë flora mikrobike, mbetjet e pesticideve, formaldehidi, metalet e rënda, proteazat, aditivë ushqimorë, forcues ushqyes, mbetjet e reagentëve në eksperimentin e testimit, aktivizuesi i larjes gjatë pastrimit, etj. Prandaj, enët prej qelqi duhet të pastrohen para përdorimit të ardhshëm. Por ky proces nuk kufizohet domosdoshmërisht vetëm në pastrimin manual. Duke pasur parasysh sasinë e madhe, shumëllojshmërinë, mungesën e fuqisë punëtore dhe kohën e shkurtër, le të hedhim një vështrim në avantazhet emakinë larëse laboratoriprodhuar nga Hangzhou Xipingzhe Instruments Technology Co.,Ltd? Për shembull, efekti i pastrimit nuk është vetëm më i besueshëm dhe i saktë se pastrimi manual, por edhe i regjistrueshëm, i verifikueshëm dhe i përsëritshëm! I shoqëruar me inteligjencëlavatriçe automatike e qelqevepër të kontrolluar procesin e pastrimit, është më e favorshme për përmirësimin e përgjithshëm të efikasitetit të të gjithë eksperimentit të testimit të ushqimit dhe sigurimin e sigurisë.

Shkurt, rritja e saktësisë së rezultateve të testimit të ushqimit është drejtimi që industria e testimit të ushqimit vazhdon të arrijë. Për t'i bërë rezultatet e vlerësimit të sigurisë ushqimore në përputhje me të dhënat reale të testimit, çdo një nga uji, reagentët dhe enët prej qelqi është i domosdoshëm. Në veçanti, pastrimi ilavatriçe qelqeshmund të përmirësojë vazhdimisht pastërtinë për të përmbushur standardet e pritura të eksperimenteve të testimit të ushqimit. Vetëm në këtë mënyrë mund të përdoret në mënyrë efektive si një bazë referimi objektive dhe e saktë. Shpresoj që inspektorët e ushqimit do ta kenë parasysh këtë dhe nuk do të lejojnë që puna e inspektimit të sigurisë ushqimore të dështojë ose të prishet për shkak të pastrimit të enëve të qelqit.